Melo Renetta del Canada rugginosa (Malus domestica)

Melo Renetta del Canada rugginosa (Malus domestica)

Origine: di antica origine francese, è una delle varietà più antiche presenti oggi sul mercato. Presente in Europa dal 1600, è arrivata in Val di Non più di due secoli fa, portandosi dietro tutto un patrimonio di bontà. La Val di Non si è dimostrata il luogo ideale per la sua crescita.

Portamento, dimensioni, frutto: Il Melo Renetta del Canada (Malus Communis ) appartiene alla famiglia delle Rosaceae. E’ il frutto più diffuso nelle zone a clima temperato, resistente ai freddi e alle gelate primaverili perchè fiorisce la metà di Aprile. Per una buona fioritura ha bisogno di un buon numero di ore di freddo invernale. In Italia può essere coltivato in tutte le regioni. Le varietà sono numerose, si coltivano in tutti i terreni tranne quelli argillosi. Pianta vigorosa caratterizzata da produttività medio – elevata e lenta entrata in produzione. Insuperabile consumata cotta (non per niente è la mela con cui si prepara il famosissimo Strudel) e fra le migliori varietà per ottenere succhi e distillati. Ha il gusto di chi ama distinguersi e per questo è la varietà D.O.P. Mela Val di Non per i palati più raffinati. Ha una forma globosa e irregolare; al tatto spesso risulta un po’ ruvida e la buccia è spesso rugginosa, ma, come i veri esperti di mele sanno molto bene, quando la si assaggia rivela tutta una serie di aromi e una unicità di gusto impareggiabile. L’albero è alquanto robusto, i suoi frutti maturano e vengono raccolti intorno alla fine di settembre.

Colore: giallo opaco, tendente al verde.

Segni particolari: “grana”, una rugginosità più o meno intensa ed estesa presente sulla superficie dei frutti, indice di una qualità ottimale.

Forma: sferica e tozza, leggermente appiattita e irregolare.

Polpa: bianca, morbida e pastosa.

Gusto: molto particolare, raffinato, saporito e aromatico, acidulo e mediamente zuccherato.

Periodo di raccolta: tra il 10 e il 30 settembre.

Conservazione: da fine settembre a maggio.

Impollinata da Golden.

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