Melo Gelata (Malus domestica)

Melo Gelata (Malus domestica)

Portamento e origine: Gelata è una cultivar antica, infatti è citata è in diversi trattati pomologici fra cui quello del Gallesio ed è raffigurata in quadri storici realizzati dal Bimbi alla fine XVII° secolo. Agli inizi del XX° secolo era molto diffusa nel centro e sud Italia. Albero di taglia modesta, vegetazione compatta. Produce prevalentemente su lamburde ed entra in produzione rapidamente.

Fiori: petali di colore bianco con rare venature rosa tenue. Bottoni fiorali di colore fucsia intenso. Impollinazione incrociata (Mela Rosa, Golden Delicious ecc.)

Frutto: pezzatura media, forma sferico appiattita, leggermente costoluta in sezione trasversale, peduncolo corto e medio sottile. Buccia grossa, liscia, cerosa, opaca, di colore verde-citrino, che diviene giallo intenso
durante la conservazione. La polpa colore bianco, soda, croccante e succosa, ricca di zuccheri, povera di acidi, sapore buono, buona serbevolezza. Ottima da consumare fresca.

Epoca di fioritura tardiva ed epoca di raccolta autunnale (prima metà di ottobre). Produttivita’ : l’albero di mela Gelata è di pronta entrata in produzione ed abbastanza produttivo in tutte le situazioni, anche se tende ad alternare. Rispetto a Golden Delicious: bassa.

Resistenza a fitopatie: l’albero di Gelata presenta una buona adattabilità a diverse condizioni ambientali, ma predilige quelle di medio alta collina. Non sopporta stress idrici ed è piuttosto sensibile agli attacchi parassitari (afidi, ticchiolatura e oidio). I frutti sono altresì molto sensibili all’insorgenza di marciumi per conservazione in ambienti non idonei. E’ importante per la Gelata assicurare, per tutte le situazioni ambientali, disponibilità di acqua, poiché periodi prolungati di siccità, ne compromettono la qualità estetica ed organolettica dei frutti.

Le densità d’impianto che possono essere adottate per la mela Gelata vanno dal 2.000 c/ha (4.00 x 1.25) per impianti di tipo intensivo, a 1.000-1.250 c/ha (4.00 x 2.50-2.00) per impianti specializzati e forma di allevamento a palmetta, a 500 c/ha (5.00 x 4.00) con piante su franco e forme di allevamento a vaso libero.

Curiosità

La conservazione in ambiente naturale si presenta piuttosto difficile perché i frutti vanno facilmente incontro a disfacimenti e marciumi. In frigorifero, i frutti di Gelata si conservano bene ed a lungo, ma possono perdere il caratteristico aroma di vaniglia. La conservazione in ambiente naturale è comunque possibile, nel tradizionale melaio, limitatamente agli ambienti vocati montani ove, in post-raccolta, si verificano condizioni di bassa temperatura e umidità.