» DESCRIZIONE
Pero Burè Roca (Pyrus communis)
Caratteristiche
Albero da frutto: il pero ha un portamento eretto, in condizioni naturali può crescere per diversi metri, in media da 10 a 15 ma, in condizioni normali coltivata per la produzione di frutti, l’altezza è molto più contenuta considerando anche gli interventi di potatura necessari per ottimizzare la produzione; varietà dalla vigoria media e dalla produttività elevata.
Clima: la coltivazione diffusa dalla pianura fino alle zone montane dai 200 ai 1200-1400 metri, sopporta bene il freddo e i clima rigido.
Terreno: predilige un terreno ricco, organico, mentre rifugge quelli umidi e calcarei, richiedono un substrato tipicamente neutro (valori di pH intorno a 6,5-7) si adatta bene anche a un substrato sub-acido (un pH con valori intorno a 5-5,5) o calcareo con pH di 7,5-8. La pianta riesce a crescere senza problemi su terreni compatti, aridi e scarsamente irrigui.
Frutto e raccolta: frutto di grande pezzatura (240 g di media), di forma doliforme o ovoidale, con buccia di colore di fondo: giallo citrino; Polpa di colore: biancastro, fine, leggermente granulosa e poco compatta, Succosità: elevata, sapore: aromatico, e consistenza: poco compatta, di ottime caratteristiche organolettiche, si presta soprattutto al consumo fresco.
Concimazione: due volte all’anno, verso la fine dell’autunno e in piena primavera, con concime organico biologico.
Irrigazione: necessita di irrigazione il primo anno dopo l’ impianto e in zone siccitose durante la fioritura e la maturazione del frutto.
Potatura: è bene eseguirla durante il riposo vegetativo, eliminando i piccoli getti laterali, che ricresceranno nuovi a primavera, e raccogliendo parte dei frutti in eccesso, se presenti, per agevolare la maturazione delle pere nuove.
Malattie e parassiti: mediamente sensibile alla ticchiolatura su foglie e frutti, abbastanza sensibile a Pseudomonas su foglie e bottone fiorale
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