Pero Martin Sec (Pyrus communis)

Caratteristiche

Albero da frutto: il Pero Martin Sec (Pyrus communis) ha un portamento eretto, in condizioni naturali può crescere per diversi metri, in media da 10 a 15 ma, in condizioni normali coltivata per la produzione di frutti, l’altezza è molto più contenuta considerando anche gli interventi di potatura necessari per ottimizzare la produzione; varietà dal vigore medio-debole, ma dalla produttività media e costante.

Clima: la coltivazione diffusa dalla pianura fino alle zone montane dai 200 ai 1200-1400 metri, sopporta bene il freddo e i clima rigido.

Terreno: predilige un terreno ricco, organico, mentre rifugge quelli umidi e calcarei, richiedono un substrato tipicamente neutro (valori di pH intorno a 6,5-7) si adatta bene anche a un substrato sub-acido (un pH con valori intorno a 5-5,5) o calcareo con pH di 7,5-8. La pianta riesce a crescere senza problemi su terreni compatti, aridi e scarsamente irrigui.

Frutto e raccolta: I frutti sono piccoli (peso medio 100g), con buccia fine, rugginosa e bronzata, spesso sfumata di rosso nella parte soleggiata. La polpa è color crema, profumata, zuccherina, molto buona, ottima soprattutto per per la cottura. Matura a metà ottobre.

Concimazione: due volte all’anno, verso la fine dell’autunno e in piena primavera, con concime organico biologico.

Irrigazione: necessita di irrigazione il primo anno dopo l’ impianto e in zone siccitose durante la fioritura e la maturazione del frutto.

Potatura: è bene eseguirla durante il riposo vegetativo, eliminando i piccoli getti laterali, che ricresceranno nuovi a primavera, e raccogliendo parte dei frutti in eccesso, se presenti, per agevolare la maturazione delle pere nuove.

Malattie e parassiti: sensibile alla ticchiolatura su foglie e frutti, abbastanza sensibile a Pseudomonas su foglie e bottone fiorale.

Autosterile: varietà autosterile, impollinatori consigliati: William.