Melo Annurca (Malus domestica)

Melo Annurca (Malus domestica)

Varietà antica di origine campana. Ricca di proprietà benefiche, è la varietà di melo perfetta da coltivare nell’orto o nel frutteto.

Portamento, ambiente e dimensione

Melo Annurca (Malus domestica) Rustico, si adatta ai vari ambienti, anche montani. Si alleva sia in volume come in vaso, fusetto e colonna, sia in forme appiattite come vari tipi di palmetta. La distanza di piantagione è da 5×3 metri a 4×4 metri per le forme in volume.

Potatura

Varia a seconda dell’allevamento, in ogni caso si farà attenzione ad eliminare i succhioni situati nella zona alta della chioma, per permettere un buono sviluppo della vegetazione posta più in basso e assicurare un giusto numero di gemme a fiore. Si consiglia di effettuare anche una leggera potatura estiva a giugno.

Impollinazione

Le migliori varietà impollinatrici sono: ‘Golden Delicious’ e ‘Starking’.

Terreno

Non è particolarmente esigente per quanto riguarda il terreno, ma bisogna prestare attenzione solo al fatto che non vi sia troppo calcare anche se una discreta disponibilità di calcio risulta comunque fondamentale per evitare l’insorgere della butteratura amara.

Evitare quindi possibilmente i terreni dal pH acido, carenti di calcio. Al momento del trapianto è fondamentale, per almeno i primi 2 anni, innaffiare con una certa frequenza in modo da aiutare l’apparato radicale a rendersi autosufficiente e quindi resistente. In seguito sono sufficienti, in linea di massima, degli interventi solo in caso di siccità, soprattutto nel periodo della fioritura e della fruttificazione.

Fioritura

Aprile

Frutto

Definita la ‘Regina delle mele’, matura a ottobre con la sua polpa croccante, compatta e bianca, gradevolmente acidula e succosa, aroma caratteristico e profumo finissimo.

Tecnica di raccolta → Le mele vengono raccolte  a partire dalla metà di settembre per essere poi sistemate a terra sui  cosiddetti “melài” o “pòrche” ovvero su delle semplici strisce di terreno ricoperte da dei graticci di paglia ricavata dalla trebbiatura. Per i successivi 10-15 giorni vengono spesso girate a mano finché non raggiungono il tipico colore rosso.

Per approfondire

Trattamenti antiparassitari:

Ticchiolatura : è la più temibile malattia fungina nel melo; la difesa ha inizio con un trattamento preventivo alla comparsa delle punte verdi o delle orecchiette di topo, con sali di rame o polisolfuro di calcio e prosegue poi con prodotti di copertura.

Oidio: altro non è che un fungo e richiede uno o due trattamenti in pre-fioritura con prodotti sistemici periferici.

Carpocapsa o verme delle mele: la difesa è basata sull’impiego di trappole sessuali per decidere quando è opportuno trattare. Di solito occorre intervenire con insetticidi che garantiscono una coperrtura di 25-30 giorni.

Ragnetto rosso: intervenire con acaricidi di provata efficacia avendo però cura di non usare lo stesso prodotto per più di due volte al fine di non favorirne fenomeni di resistenza.

Curiosità

La mela annurca, un frutto tipico della Campania, proveniente soprattutto dalle provincie di Benevento e Caserta. Si tratta di una particolare varietà dal colore rosso vivo striato di giallo e grigiastro, piccolo, tondo ma leggermente schiacciato. La sua polpa è candida, soda e croccante, aspra al palato ma con note dolci e avvolgenti. Insomma, è un frutto davvero sorprendente nel gusto, oltre che benefico per la salute: secondo una recente ricerca, infatti, è in grado di abbassare il livello di colesterolo nel sangue.

Virtù salutari: altamente nutritiva per l’alto contenuto in vitamine (B1, B2, PP e C) e minerali (potassio, ferro, fosforo, manganese), ricca di fibre, regola le funzioni intestinali, è diuretica, particolarmente adatta ai bambini ed agli anziani, è indicata spesso nelle diete ai malati e in particolare ai diabetici. Anche per l’eccezionale rapporto acidi/zuccheri, le sue qualità organolettiche non trovano riscontro in altre varietà di mele. Una recente ricerca del Dipartimento di scienza degli alimenti dell’Universià di Napoli Federico II ha dimostrato che la mela Annurca dimezza i danni ossidativi alle cellule epiteliali gastriche.

Origini: forse non tutti lo sanno che la mela annurca era molto consumata, prima della seconda guerra mondiale. Fu poi sostituita durante gli anni 60 dalle mele americane (esteticamente più “belle”) rischiando così l’estinzione. Questo frutto dalle origini antichissime, per fortuna, è stato riscoperto e ottenuto una grande rivincita: sono riprese infatti le coltivazioni a pieno ritmo, permettendo a chiunque di consumarlo con grande gioia; e magari, per chi non l’ha mai assaggiato, di “conoscerlo’” per la prima volta.

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