La pianta di alloro (Laurus nobilis) o lauro, è un arbusto sempreverde a forma conica dal fusto eretto che può superare i 5 metri di altezza e raggiungere un diametro di 1,5 m. Sopporta bene il taglio, ha fogliame persistente, coriaceo, di color verde scuro e infiorescenze gialle che si schiudono in marzo-aprile. Usato come pianta da siepe e frangivento o isolato, l’alloro è noto per le sue proprietà aromatiche e officinali.
Il Castagno (Castanea sativa), è un albero da frutto, a foglia caduca, molto diffuso in Italia a partire dai 600 metri di altitudine, molto longevo, può raggiungere i 30 metri d’ altezza; viene utilizzato per la produzione delle castagne, raccolte tra settembre e novembre, legna, tannino e anche del miele. Possiede un apparato radicale che si sviluppa molto, soprattutto in profondità, il che la rende una pianta molto resistente ai forti venti; la corteccia è liscia e di colore bruno rossastro negli esemplari giovani, dopo i 15 anni assume colorazione grigio bruna e inspessendosi compaiono screpolature longitudinali. La chioma è espansa, rotondeggiante e può superare i 7 metri di diametro, le foglie sono grandi, lunghe lanceolate con punta acuminata e seghettate ai margini.
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Arbusto da siepe o da fiore di taglia medio-alta sempreverdedal portamento eretto e ricadente che cresce fino a 4 metri di altezza e larghezza. Caratterizzato da un fogliame lucido ed elegante, i suoi fioribianchi primaverili sono seguiti dall’abbondante e colorata produzione di bacche dai toni rosso vivo. Predilige posizioni soleggiate almeno per metà giornata e terreni ben drenati, teme la siccità, ma non il gelo.
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Il caco cioccolatino (Diospyros kaki cioccolatino) è un albero da frutto originario dell’ Asia orientale, particolarmente diffuso in Italia specialmente al sud. Il suo accrescimento è lento ma diventa di dimensioni rilevanti, infatti, può raggiungere i 18 metri di altezza circa. Pianta longeva, dalla forma regolare e globosa che presenta frutti a forma arrotondata e buccia di colore giallo. Varietà auto-impollinante che conserva sempre i semi, si consiglia di raccogliere i frutti prima che giungano a maturazione nel mese di Novembre.
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Il Kaki mela (Diospyros kaki mela), è un albero da frutta adatto alle zone calde e non necessita di particolari cure. Albero dal fogliame decorativo, colore verde lucido che diventa rosso bronzo in autunno e frutti che restano appesi anche dopo la caduta delle foglie, croccanti con maturazione nel mese di novembre. Sopporta le temperature rigide, ma è consigliato metterlo a dimora in posizioni riparate dal vento.
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Il caco vaniglia ( Diospyros kaki vaniglia) è un albero da frutto originario dell’ Asia orientale e in Italia diffuso soprattutto al Sud. Pianta a foglia caduca con un’altezza massima che potrebbe arrivare a 18 metri. Le foglie sono solitamente grandi e completamente glabre, molto lucide sulla pagina superiore. La chioma è globosa. I frutti hanno polpa molto morbida ed è consigliabile raccoglierli prima che giungano a maturazione nel mese di novembre.
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Il Kiwi actinidia chinensis è una pianta da frutto di origine orientale, proveniente dalla Cina. Il suo nome arcaico era uva spina cinese. Può essere coltivata facilmente con piccoli arccorgimenti. I suoi frutti sono deliziosi e di notevole importanza gastronomica.
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Antica cultivar francese. La pianta è di media vigoria e produce frutti medio-grossi e conici.
La buccia è verdastra soffusa di rosso brillante-vinoso per un 60-90% della superficie. Il frutto ha una polpa bianca, tenera poco succosa e di sapore dolce acidulo – va notato che è poco sensibile alla ticchiolatura.
Raccolta: ottobre, novembre.
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Varietà antica piemontese che matura a ottobre fino ai primi di novembre.
Frutto di media pezzatura, buccia liscia con colore di fondo giallo-verde e sovraccolore rosso brillante o rosso vinoso. Polpa succosa, di colore bianco crema e dal sapore acidulo molto aromatico. Negli ultimi anni, come per altre varietà antiche, c’è stata una riscoperta di questa mela. Le mele Runsè sono inserite nell’Arca del Gusto di Slow Food e sono state riconosciute, insieme ad altre 7 varietà, nella denominazione “antiche mele piemontesi” che tutela i prodotti tipici dalla Provincia di Torino.
Il termine runsè significa cespuglio di rovi.
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Appartenente alla famiglia delle Ericaceae, il Vaccinium macrocarpon è anche conosciuto con il nome Cranberry o mirtillo rosso americano, da non confondere con il mirtillo rosso (non americano) che è il Vaccinium vitis idaea.
A maturazione tardiva che unisce un’elevata produttività a una grande dimensione dei frutti e che si sviluppa con portamento strisciante vigoroso e compatto. Frutti rosso scuridalla consistenza compatta e croccante e dal caratteristico sapore acidulo che si prestano sia per il consumo fresco sia per la trasformazione. Autofertile.
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