» DESCRIZIONE
Lavanda Angustifolia
Portamento: questo tipo di lavanda ha un portamento eretto ed arbustivo. Può raggiungere altezze di oltre un metro. E’ un aromatica rustica e resiliente perciò è molto apprezzata per costituire campi floreali dove potersi godere la primavera e l’inizio dell’estate con l’aroma pungente di questo arbusto dalle tantissime proprietà officinali.
Fogliame: le foglie della lavanda classica, lavanda vera o Lavanda angustifolia sono riccamente aromatiche e persistenti.
Fioritura: la fioritura della lavanda è spigata e profumata. I fiori sono lunghi circa 70-80 cm a piena maturazione e regalano un ottima essenza all’ambiente circostante.
Malattie: l’AMV virus che induce uno sviluppo lento e anomalo della pianta, e la Septoria un fungo che si manifesta con macchioline sulle foglie.
Coltivazione: la coltivazione di questa pianta aromatica viene fatta per talea alla fine della fioritura. Eliminare i rami secchi per la lavanda è fondamentale.
Esposizione: non teme il gelo e la siccità e l’irrigazione deve essere contenuta, considerata la provenienza mediterranea della pianta. E’ una pianta da coltivare in pieno sole.
Sesto d’impianto: consigliamo di mettere una lavanda ogni 80/100 cm per permettere areazione tra una pianta e l’altra. Qualora decideste per la coltivazione di lavanda in pieno campo, potreste considerare di comporre la coltivazione a fila sfalsate lasciando un filare di passaggio di almeno 1 metro per compiere i lavori di pulizia ed eliminazione delle infestanti.
Uso della pianta di lavanda: le foglie ed i fiori della lavanda essiccati sono perfetti in cucina per aromatizzare il vino bianco, l’aceto, i dolci (torte, gelati e biscotti), per preparare gelatine per questo le cime fiorite si utilizzano spesso nella cottura del pollo arrosto e negli stufati o per arricchire i dolci. Si abbinano molto bene ai formaggi, torte salate, stufati, verdure, grigliate di carne e di pesce. L’olio essenziale di Lavanda viene utilizzata in aromaterapia.
